泸西小锅米线是云南省红河哈尼族彝族自治州泸西县的多民族融合型街头美食，以一锅一煮的小锅模式制作，核心依赖本地特质食材，红铜或紫铜锅传热均匀，酸浆米线爽滑筋道，猪骨或土鸡熬制的清汤打底，鲜爽微辣是经典风味，日常可作早餐、加餐或简餐，在县内城乡及邻近州、县均有较高知名度。
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泸西竹编是云南省红河哈尼族彝族自治州泸西县的传统手工编织品，以当地生长的慈竹、水竹为主要原料，经多道工序编织而成。其兼具实用性与装饰性，常见制品有竹篮、竹筐、竹筛、竹蒸笼等日用品，也有竹扇、竹果盘、竹花瓶等工艺小件，是泸西县民间广泛使用和传承的特色手工艺品。
泸西东山火腿是云南省红河哈尼族彝族自治州泸西县的传统腌腊肉制品，核心产区集中在县境东部海拔较高的向阳、三塘、旧城等乡镇。它依托当地凉爽干燥、昼夜温差大、风力稳定的自然气候，结合当地放养黑猪的原料优势与世代流传的手工技艺制作，成品具有外观油润、肉质紧实的特点，是泸西及周边滇东、滇南地区常见的冬令储备与待客食材。
泸西荞丝是云南省红河哈尼族彝族自治州泸西县的传统杂粮食品，以当地种植的苦荞或甜荞为主要原料，经多道手工或传统改良工艺制成的细条状、半透明或不透明制品。它保留了荞的自然色泽，口感柔韧有嚼劲，泡发后凉拌、热炒、煮炖均可，是泸西当地及周边地区居民日常饮食和待客、节庆的常用食材，也常作为伴手礼销往外地。
泸西灯盏花是云南省红河哈尼族彝族自治州泸西县的特色药材原料，其基原植物为野生驯化后的短葶飞蓬。泸西独特的海拔、气候与土壤条件，为短葶飞蓬提供了适宜的生长环境，当地人工种植规模逐渐稳定，采集加工后的产品作为原料供应市场，是当地重要的特色农业经济作物之一。
泸西高原梨是云南省红河哈尼族彝族自治州泸西县依托高海拔、低纬度、充足日照等自然条件发展起来的特色梨果产业产品，主栽品种涵盖早酥、大黄梨、雪花梨、红梨等多个系列，果实上市期从每年7月持续至次年1月，果肉质地、风味口感因品种不同各有特点，是当地农业经济的重要支柱之一。